Die Mittelmeer-Feldgrille ist ähnlich gross wie die Feldgrille. Im Unterschied zu Gryllus campestris ist der Kopf bei Gryllus bimaculatus schmaler als der Halsschild, wodurch sie schlanker erscheint. Die Färbung ist tiefschwarz mit je einem gelben Fleck an der Basis der Vorderflügel. Diese reichen bei beiden Geschlechtern etwa bis zur Hinterleibsspitze. Die Hinterflügel sind voll entwickelt, in Ruhelage unter den Vorderflügeln zusammengefaltet und überragen diese deutlich. Dies ist das beste Unterscheidungsmerkmal gegenüber Gryllus campestris.

Der Spontangesang von Gryllus bimaculatus ist demjenigen von Gryllus campestris sehr ähnlich, wird jedoch meist nur am Abend oder nachts erzeugt. Er besteht aus Versen, die in regelmässigen Abständen erzeugt werden. Ein Vers besteht aus 4 (3–5) Silben, die im Unterschied zu denjenigen von Gryllus campestris alle ungefähr gleich laut sind. Die erste Silbe ist nicht markant leiser als die letzte. Das Frequenzspektrum zeigt ein Maximum bei ca. 4–5,5 kHz.

Adulte Tiere erscheinen von Juli bis Oktober, also deutlich später als bei Gryllus campestris. Auf den kanarischen Inseln ist Gryllus bimaculatus ganzjährig zu finden.

Die Mittelmeer-Feldgrille gräbt keine eigenen Gänge, sondern versteckt sich unter der Vegetation, unter Steinen, Brettern und ähnlichen am Boden liegenden Gegenständen un din Spalten. Insbesondere in Siedlungen und in der Nähe von Gebäuden ist die Art regelmässig anzutreffen.