Das Aussehen von Acrida ungarica ist für Mitteleuropa aussergewöhnlich. Die Art ist an ihrem fast stabförmigen Habitus mit dem langgezogenen Kopf, den abgeflachten Fühlern und den langen, zur Seite abgespreizten Hinterbeinen nahezu unverkennbar. Der Kopf ist deutlich länger als der Halsschild und die Augen befinden sich unterhalb des stark vorspringenden Kopfgipfels. Die Halsschild-Seitenkiele divergieren hinter der Mitte leicht auseinander und der Halsschild ist hinter dem Sulcus höchstens leicht aufgewölbt. Die langen, dünnen Hinterbeine werden von den ebenfalls sehr langen und zugespitzten Flügeln deutlich überragt. Beim Männchen ist die Subgenitalplatte kegelförmig verlängert und endet spitz. Die Grundfarbe von Acrida ungarica ist entweder grün oder ockerbraun bis graubraun mit relativ geringer Variation. Die Weibchen sind etwas variabler gefärbt als die Männchen und weisen im Medialfeld der Vorderflügel oft eine kontrastreiche Hell-Dunkel-Zeichnung auf. Von der Fühlerbasis verläuft oft eine helle Linie mit dunklem Saum über die Kopfseiten.

Im Flug erzeugt Acrida ungarica ein leises schnarrendes Geräusch. Andere Geräusche oder Gesangsäusserungen sind von der Art nicht bekannt.

Acrida ungarica ist erst spät ausgewachsen. Ausgewachsene Tiere findet man von Juli bis Oktober.
Die Art ist in ihrem Lebensraum ausgesprochen gut getarnt und weist zudem eine hohe Fluchtdistanz auf. Acrida ungarica ist sehr flugtüchtig. Meistens entdeckt man die Tiere erst, wenn sie davonfliegen.

Acrida ungarica besiedelt verschiedene steppenartige Wiesentypen mit offenen Bodenstellen. Die Art ist wärmeliebend und in trockenen und wechselfeuchten Lebensräumen zu finden. Es werden auch Ruderalstandorte, Dünenlandschaften, Sandstrände und Brachland besiedelt.