Gryllomorpha dalmatina ist ocker bis bräunlich gefärbt mit dunkelbrauner Fleckenzeichnung. Auf dem Kopf befinden sich zwei dunkle Flecken zwischen den Augen. Auf dem Halsschild sind vier Flecken meistens so angeordnet, dass ein mehr oder weniger deutliches Kreuz entsteht. Auf der Rückenmitte ist oft eine schmale, helle Linie angedeutet, die dunkel gesäumt bis zum Hinterleibsende verläuft. Die langen Fühler sind etwa 3x so lang wie der Körper. Stirn und Halsschildrand sind meist borstig behaart. Die Flügel sind vollständig reduziert, so dass nicht einmal Flügelanlagen erkennbar sind. Die hellen Hinterbeine weisen sowohl innen als auch aussen kräftige, dunkle Flecken auf. Die langen Cerci beider Geschlechter sind behaart und unbezahnt. Die weibliche Legeröhre ist schmal, gerade oder leicht nach unten gebogen und weist eine lanzenartige, abgeflacht Spitze auf.

Da Gryllomorpha dalmatina flügellos ist, erzeugt sie keinen Gesang. Von den Männchen ist bekannt, dass sie mit dem Hinterleib trommeln können, um die Weibchen auf sich aufmerksam zu machen. Das dabei entstehende Geräusch ist leise und vom Substrat abhängig. Wir konnten dieses Verhalten noch nie beobachten.

Adulte Tiere finden sich von Juli bis November. Früher glaubte man, Gryllomorpha dalmatina könne das ganze Jahr als Imago angetroffen werden, was nach unseren Beobachtungen nicht stimmt. In wärmebegünstigten Orten und in Gebäuden können wohl einige Imagines lange leben oder sogar überwintern und so entstand möglicherweise der Glaube, dass die Art das ganze Jahr über als Imago angetroffen werden könne. Dieser Sachverhalt wurde in der Literatur immer wieder weitergegeben. Die Art ist nachtaktiv und wird erst bei völliger Dunkelheit aktiv.

Gryllomorpha dalmatina besiedelt Steinmauern, alte Gebäude, Keller oder Garagen. In der Schweiz hält sie sich meist in der Nähe menschlicher Siedlungen auf. Besonders die Larven halten sich gerne auch unter Steinen oder im Falllaub auf.